safran & argan, cuisine, culture & rando

rencontre & culture, un voyage savoureux au siroua

durée: 8 jours / 4 jours de marche

niveau: facile / environ 4 à 5h de marche par jour

période : fin octobre

portage: mules de bât

encadrement: guide marocain et équipe locale

groupe: départ dès 4 participants

ville d'arrivée: Marrakech, Agadir ou Ouarzazate

L’équipe Zafrani vous propose une semaine savoureuse mariant randonnée, culture et cours de cuisine dans son jardin secret, le massif du Siroua. C’est le pays du safran, véritable or rouge et à son pied Ouest pousse les arganiers dont les fruits dorés fournissent la célèbre huile d’argan. Vous vivez une randonnée itinérante dans cette montagne pleine de vie, accompagné par un guide passionné de sa région.

Fin octobre est la pleine saison de la récolte du safran dans les cultures en terrasse du Jbel Siroua. Dans la montagne en première partie de séjour, vous goutez à l’hospitalité berbère, simple et chaleureuse, lors de nuitées chez l’habitant dans différents villages. Un réveil matinal vous permet de participer à la cueillette et à l’extraction des pistils, une culture de tradition familiale qui permet à ses paysans de montagne de rester en nombre au pays.

De passage à Taliouine, si les dates correspondent, découvrez l'ambiance festive et musicale du festival du safran de Taliouine avec la visite des stands des producteurs et associations locales et les concerts mixant chants et danses traditionels tachelhit (berbère) et grand groupes musicaux marocains

En deuxième partie de séjour nous vous convions à une découverte de l’argan, autre produit emblématique de la région. Dans le petit bourg d’Aoulouz au pied du massif, votre guide vous présente le travail de ce produit dans les coopératives locales. Fatima ou Rabab vous initie ensuite à la cuisine au safran et à l’argan dans une confortable auberge nichée au cœur des jardins du Sous. Une journée de randonnée sur les flancs de l’Atlas vous mène au cœur de l’arganeraie et conclue ce beau séjour.

Ce voyage peut être organisé sur mesure

 Idéal en famille